Когато миналата седмица се появи обява, че се търси служител в „Тейт Модърн“, който да отговаря за кафенето им, мнозина от света на изобразителното изкуство се възмутиха. В съобщението за позиция бе посочено, че бъдещият служител ще взима годишно с 5000 паунда (6 500 долара) повече в сравнение с кураторите в музея. По-конкретно става дума за годишна заплата в размер на 39 500 паунда, като освен нея има предвидени бонуси при определени условия. Всичко това при пълен работен ден или 40 часа седмично.
За мнозинството от възмутените в арт средите разликата в заплатите е израз на неуважение към арт критиците, кураторите и изкуствоведите – още повече че става дума за една от най-престижните арт галерии в света.
В същото време се появи и защитна теза – проблемът не е, че отговарящият за кафенето ще получава много, а че на специалистите в музеите и галериите се плаща малко.
Всъщност още миналата пролет 3000 души с висше образование в сферата на изкуствата, обявиха, че от години заплатите им не са били увеличавани и че трябва да се обединят, за да настояват за достойно заплащане.
Припомняме, че през 2017 г. от британската Асоциация на музеите обявиха, че ниските заплати са основен проблем в сектора. Възнагражденията не се увеличават в зависимост от повишаващия се стандарт на живот и това се отразява негативно на работещите в тази сфера.
Британските изкуствоведи дадоха за пример Съединените щати, където профсъюзите на работещите в музеите и галериите отвоюваха увеличаване на възнагражденията. Миналия октомври средно заплатите в сектора скочиха с 8 процента при заетите на пълен работен ден. А преди това, през септември, в Музея на изкуството „Метрополитън“ заплащането се увеличи с 63%, като средната заплата се повиши от 45 760 на 72 800 долара.
Но да се върнем на британския казус и да разясним в какво точно се състои работата в кафенето в „Тейт Модърн“. Освен че в него се обслужват посетителите на музея, то организира и мероприятията на корпоративните спонсори на „Тейт“, а те изискват не само невероятна атмосфера, но и богат асортимент от най-качествено кафе.
И ако тези мероприятия са успешни и спонсорите са доволни, печели „Тейт“!
Освен това служителят, който отговаря за кафенето, трябва да държи под око цели четири помещения, където се предлагат горещи напитки. Той трябва и да е умел бизнесмен, който има опит в развиването на бизнес стратегии, може да оценява различните видове кафе еспресо или филтър кафе. Наясно е как да формира бюджета си и да го управлява. Има доказан опит в обучението на служителите си и в оценката на техния опит. Не на последно място може да разчита и на сериозни контакти в кафе индустрията и е способен да работи с екип от също толкова опитни и добри служители.
Кандидатът за новото място трябва да е силен лидер, благодарение на който продуктите, които ще се предлагат в кафенето, ще са уникални и ще отговарят на изискания вкус на артистичната публика.
Не е маловажен и фактът, че Британската асоциация на кафе производителите е установила, че през 2017 г. секторът е създал около 210 325 работни места на територията на Великобритания, като годишният им принос към БВП е 17.7 милиарда британски паунда. Завиден принос, заслужаващ уважение.
