Орехите може да са малки, но са изключително хранителни. Те са удобна храна за съхранение у дома и съдържат фибри, протеини, магнезий и полезни мазнини.
Освен това орехите са един от най-добрите растителни източници на омега-3 благодарение на съдържащата се в тях алфа-линоленова киселина (ALA).
Може би знаете, че някои хранителни вещества се усвояват по-добре, когато се приемат с определени храни или по определено време. Затова, ако ядете орехи заради омега-3 ползите им, вероятно се питате дали времето има значение.
Най-доброто време за ядене на орехи
Диетолозите са единодушни: няма конкретно най-добро време с цел максимално усвояване на омега-3. Най-важното е те да присъстват редовно в балансираното хранене.
„Добрата новина е, че независимо кога се консумират, орехите носят ползи за здравето“, казва Рейчъл Блейн, специалист по хранене.
Според диетоложката Ребека Лав времето все пак може да има значение за определени ефекти. Изследвания показват, че добавянето им към закуската може да подпомогне мозъчната функция, паметта и реакциите, а консумацията вечер може да подобри качеството на съня.
Орехите са и добър избор между храненията. Благодарение на комбинацията от фибри, протеини и полезни мазнини, те помагат за засищане и поддържат стабилна енергия.
Какво влияе на усвояването на омега-3
Тъй като омега-3 са мазнини, организмът ги усвоява по същия начин, по който усвоява и останалите мазнини с помощта на жлъчка и храносмилателни ензими.
Те улесняват този процес, защото естествено съдържат нужните полезни мазнини за добро усвояване. Една порция от около 30 грама орехи осигурява приблизително 2,5 грама ALA омега-3 – повече от препоръчителния дневен прием за възрастни.
Изследвания свързват по-високия прием на ALA с по-добро сърдечно и мозъчно здраве.
Съхранявайте ги на хладно, защото полезните мазнини могат да гранясат.
Добавяйте ги към салати, овесени ядки, кисело мляко и плодове.
Използвайте ги и в солени ястия — например в песто, салати или като коричка за риба.
Подгответе малки порции за междинна закуска.
Те са лесен начин да увеличите приема на омега-3 мастни киселини. Не е нужно да ги ядете в определен час – по-важно е да ги консумирате редовно. Според специалистите именно постоянството помага да получите максималните ползи за мозъка и сърцето.
Нора Пенчева
